Name: 茉莉花炒蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡蛋 6个; 茉莉花 150g; 红椒 100g; 蒜瓣 6g; 葱 10g; 盐 2g; 胡椒粉 1g

茉莉花炒蛋

9.6万热度 95 收藏

姗姗liu

关注

最近几年一些饭店开始推出了一种新菜式“茉莉花炒蛋”。茉莉花的香味本来就偏淡雅一些，和鸡蛋一同炒，味道已经被鸡蛋的香味盖过几分，需要专挑花骨朵来吃，才能依稀分辨出茉莉花的味道。特点：蛋香浓郁，茉莉软糯。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 6个

茉莉花 150g

红椒 100g

蒜瓣 6g

葱 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

红椒顶刀切碎。
步骤 2/10

蒜瓣切碎。
步骤 3/10

葱切成葱段。
步骤 4/10

茉莉花摘去花托对半撕开洗净。
步骤 5/10

鸡蛋炒熟出锅待用。
步骤 6/10

洗锅重新热油，倒入红椒、蒜末加盐炒熟。
步骤 7/10

放茉莉花同炒。
步骤 8/10

放入炒熟的鸡蛋炒匀。
步骤 9/10

加少许清水煮开，撒葱段。
步骤 10/10

放胡椒粉炒匀即可。

小贴士

1、茉莉花清洗时可以放一点点盐浸泡一会儿。

2、如果用土鸡蛋会更香。

发布于 2019-12-02

300

写评论