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小肠莲子汤
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醉江南倦客傲凝

莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。喜欢吃莲子,棉棉的,软软的,很好吃,这小肠莲子汤有降火功效。

时间:1-2小时
食材
小肠 150g
莲子 50g
适量
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小肠买回来先清洗干净,然后烧开水烫下,去掉脏东西。
  • 步骤 2/9
    烫后,再用清水清洗下。
  • 步骤 3/9
    莲子,提请半个小时泡发。
  • 步骤 4/9
    将小肠剪成6-7cm长度。
  • 步骤 5/9
    将莲子塞到小肠里。
  • 步骤 6/9
    完成莲子塞到小肠里的所有材料。
  • 步骤 7/9
    将小肠莲子放入高压锅内,加入适合的水。
  • 步骤 8/9
    加盖,压闷30分钟。方可开锅加入调味。
  • 步骤 9/9
    好喝又营养的小肠莲子汤。
小贴士

小肠可以用豆渣清洗哦!!这样洗出来的小肠特干净。

因为做得晚了,没有用炖锅,直接用高压锅。

莲子,可以用温水泡开,这样莲子易发哦!!

发布于 2019-10-11
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