jxcaipu logo
蛤蜊鸡蛋炒冬瓜
8.1万 热度 726 收藏
凑整

冬瓜可以炒着吃，包饺子，做汤，夏天吃点冬瓜很好的。冬瓜：清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
蛤蜊 300g
鸡蛋 1枚
油 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材蛤蜊和切好的冬瓜片备用
  • 步骤 2/6
    香菜切段备用
  • 步骤 3/6
    鸡蛋炒好备用
  • 步骤 4/6
    锅中倒入油先炒一下冬瓜
  • 步骤 5/6
    然后加入蛤蜊炒到蛤蜊开口
  • 步骤 6/6
    最后将之前炒好的鸡蛋放入，再加一点香菜和盐翻炒片刻出锅即可
小贴士

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。

切下的冬瓜皮可以晒干泡水喝。

发布于 2019-10-23
202
相关菜谱
写评论