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清炒冬瓜条
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束的回忆不在唒

这个季节，冬瓜是经常吃的家常菜，价格便宜又好吃，于是，经常买来做菜。今天家里没别的菜了，还有一块冬瓜，便切成条，清炒了一下，清香可口，味道鲜美。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮瓤，切条
  • 步骤 2/9
    蒜瓣切片
  • 步骤 3/9
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 4/9
    倒入冬瓜条
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放盐
  • 步骤 7/9
    炒至熟烂
  • 步骤 8/9
    放醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

发布于 2020-03-18
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