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冬瓜圆子汤
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胆怯respectable

冬天来了,来一道冬瓜丸子汤,暖胃又暖身,特别的鲜美!

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
西红柿 150g
浸海带 150g
鸡肉泥 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
胡椒 适量
蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。
  • 步骤 2/10
    鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
  • 步骤 3/10
    海带结泡开，洗净备用。
  • 步骤 4/10
    锅热倒油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。
  • 步骤 5/10
    翻炒变色加盐调味。
  • 步骤 6/10
    加水或高汤，还有海带。
  • 步骤 7/10
    盖锅，煮沸后再煮一分左右。
  • 步骤 8/10
    开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
  • 步骤 9/10
    全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。
  • 步骤 10/10
    开锅，盛入碗中即可。
小贴士

1．下肉圆时，要将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。

2．你可以另起一锅水单独下圆子，但没有这样直接入菜汤锅味道浓厚。

3．特别提示：脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。

发布于 2019-12-03
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