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蜜金桔
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昊英争

金桔不仅美观，而且含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。而蜜金桔不仅可以当零食来吃，还可以泡水喝，其实也可以做蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
金桔 350g
白糖 100g
冰糖 150g
盐 适量
开水 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金桔洗净，用淡盐水浸泡半小时。
  • 步骤 2/7
    将所有金标四面各切一刀，按扁取出籽。
  • 步骤 3/7
    撒入白糖，腌制半小时。
  • 步骤 4/7
    再加入冰糖。
  • 步骤 5/7
    加入开水，然后中火煮二十分钟，把金桔煮软。
  • 步骤 6/7
    晾凉后加入蜂蜜。
  • 步骤 7/7
    用密封瓶放冰箱冷藏室保存。
小贴士

1煮金桔要用容量大一点的锅，不然糖水沸腾起来的时候，容易溢出来。

2水量和糖量可随意，自己把握，只要将金桔煮软即可，留些糖水，冲水的时候会更好喝，不用非得煮得干干的。

发布于 2020-02-26
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