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蜂蜜金桔茶
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长情

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,冬季常喝金桔茶可增强机体抗寒能力,防治感冒,还有止咳化痰的功效。蜂蜜金橘茶,可以润喉、化痰、消食,没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。这个茶泡起来甜甜的,不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道,并且爱上这个,自己做无添加健康安全。秋冬季,都来做一瓶蜂蜜金橘茶,经常泡一杯,远离感冒。

时间:30分钟-1小时
食材
金桔 300g
冰糖 150g
蜂蜜 100g
适量
柠檬 半个
纯净水 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    金桔用淡盐水浸泡10分钟搓洗干净。
  • 步骤 3/15
    把金桔一切四瓣,去除金橘核。
  • 步骤 4/15
    依次全部做好。
  • 步骤 5/15
    把金桔果肉放入搅拌机搅打,不用打得太细腻稍微有些果肉粒就好。
  • 步骤 6/15
    把搅打好的金桔果肉倒入锅中。
  • 步骤 7/15
    加入纯净水。
  • 步骤 8/15
    加入冰糖。
  • 步骤 9/15
    开大火加热至沸腾关小火,挤入半个柠檬汁。
  • 步骤 10/15
    小火慢慢熬制,边加热边搅拌。
  • 步骤 11/15
    差不多25分钟左右金桔已经变透明浓稠关火。
  • 步骤 12/15
    微冷凉的金橘酱加入蜂蜜。
  • 步骤 13/15
    搅拌均匀冷凉后蜂蜜金桔茶就做好了。
  • 步骤 14/15
    然后装入密封瓶中。
  • 步骤 15/15
    喝的时候可用热水冲泡即好。
小贴士

金桔用淡盐水浸泡,可以清洗得更干净。

金桔果肉用搅拌机搅打,细腻程度也可以随自己的口味调整,我喜欢带一些粗粒金桔果肉的口感,如果不喜欢也可以搅打细腻。

水量不需太多,50克足矣,小火慢慢熬制的过程中金桔果肉也会出水。

最后熬制的时候要不停的搅拌以免粘锅糊底,因为熬制的时候果肉中的果胶已经充分熬制出来,最后会越来越浓稠。

冷凉后加入蜂蜜搅拌即可,装入密封瓶秋冬季室温保存即好,春夏季可入冰箱冷藏保存。

发布于 2019-09-04
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