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蜂蜜金橘茶
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morality过去

感冒了,引发了咽喉炎,咳嗽好了以后,喉咙到现在还是不舒服。

于是想到用金橘来做这一款蜂蜜金橘茶,可以润喉、化痰、消食,没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。

这个茶泡起来甜甜的,不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道,喝这个,健康安全。

秋冬季,都来做一瓶蜂蜜金橘茶,经常泡一杯,远离感冒。

金桔的功效:理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒,并能增强机体抗寒能力,可以防治感冒。

食材
金橘 500g
冰糖 300g
柠檬 半个
蜂蜜 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮
  • 步骤 3/8
    金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽
  • 步骤 4/8
    放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)
  • 步骤 5/8
    打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深
  • 步骤 6/8
    这时把半个柠檬挤汁进去
  • 步骤 7/8
    继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火
  • 步骤 8/8
    放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水冲开即可饮用
小贴士

1.金橘因为是连皮吃的,所以一定要把表皮彻底清洗干净,我是用淡盐水浸泡一个小时,再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。

2.金橘打成泥的时候,不要打的太细腻,稍微保持点小颗粒感,会更好。

3.做这个,金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。

4.冰糖和蜂蜜的量仅供参考,如果你不喜欢吃甜的,那么建议减少蜂蜜的量,但是冰糖的量不建议大量减少,因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。

发布于 2018-07-19
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