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法式红酒浸雪梨
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优雅

梨是冬季果蔬,脆口清甜,鲜嫩多汁,还有“天然矿泉水”之称,是冬季的营养水果。这道菜品在西餐中可作为头盘,也可作为餐后小吃食用,红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱,这道菜肴既能给人以视觉上享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的效果更佳,也是女士和儿童的最爱。

时间:1-2小时
食材
雪梨 1个
鲜柠檬 30g
红酒 150ml
纯净水 150ml
白糖 80g
鲜薄荷叶 1支
陈皮 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/5
    锅中加入红酒,白糖,纯净水,柠檬,陈皮,鲜薄荷大火煮开。
  • 步骤 3/5
    雪梨去皮切成角状备用。,
  • 步骤 4/5
    红酒汁大火煮开小火慢煮5分钟后关火。
  • 步骤 5/5
    然后把红酒汁倒入密封盒放入雪梨加盖浸泡2个小时以上,即可食用。
小贴士

红酒大火煮开就要关小火,以免大火煮长时间,红酒口感变酸。

发布于 2023-07-23
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