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菠萝八宝饭
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certainty小珍珠

年夜饭桌上甜饭是不能少的，传统的饭吃腻了，换种花样，换种口味，就像换了个心情。菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西，除了香甜，还有菠萝的清香。做法也不是很难，清香的菠萝汁渗透到每颗糯米，香香甜甜又色彩缤纷的，小朋友很喜欢吃这道甜食。各种干果类可以随自己喜好添加，每天变着花样吃。

时间:10-30分钟
食材
糯米 280g
菠萝 1个
杏干 20g
黑加仑 15g
枸杞 5g
甜玉米粒 20g
葡萄干 15g
桂圆肉 15g
圣女果干 20g
白糖 30g
橄榄油 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米浸泡6小时，加少许白糖和一勺橄榄油拌匀，放入蒸锅，盖盖蒸熟。
  • 步骤 2/8
    全部食材准备完毕。
  • 步骤 3/8
    黑加仑、枸杞用温水泡开。
  • 步骤 4/8
    菠萝去蒂，掏出内瓤切丁，菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟。
  • 步骤 5/8
    蒸好的糯米饭加入杏干、黑加仑、枸杞、甜玉米粒、葡萄干、桂圆肉、圣女果干、菠萝丁拌匀。
  • 步骤 6/8
    放入菠萝壳中并填满。
  • 步骤 7/8
    放锅内，盖盖蒸10分钟即可。
  • 步骤 8/8
    香甜软糯菠萝八宝饭出锅了，清香的菠萝汁渗透到每颗糯米。
小贴士

1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟，以去除果肉中的菠萝蛋白酶。

2、糯米已经泡过了，蒸糯米饭时水加少一些。

3、各种干果类可以随自己喜好添加。

发布于 2020-02-05
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