核桃蛋糕,不但绵软细腻,而且营养可口。啖啖的蛋糕里,还夹杂着核桃碎,不错。
戚风蛋糕不会失败要注意以下几点:
1。打蛋器与打蛋盆必须无油无水;
2。蛋白一定要打到位,打至硬性发泡,即提起打蛋器时,能成尖尖的样子;
3。拌面糊一定不要画圈,要用翻拌的方法;
4。低温烘培,放凉透再脱模。