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猕猴桃戚风
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迷恋

前几天买的猕猴桃，可女儿不喜欢吃，今天早上给女儿做戚风蛋糕，就想到能不能用猕猴桃来做个戚风蛋糕，抱着试试看的态度做的这个戚风蛋糕，没想到居然成功了，软软的戚风，还带着淡淡猕猴桃的清香，吃起来别有一番风味。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 85g
鸡蛋 5个
猕猴桃果泥 80g
色拉油 40g
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把猕猴桃去皮放入料理机打成泥
  • 步骤 2/13
    把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里
  • 步骤 3/13
    往蛋黄里加10克白糖搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    倒入色拉油搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    倒入猕猴桃泥搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    筛入面粉
  • 步骤 7/13
    搅拌成无颗粒状
  • 步骤 8/13
    把蛋清分三次放入剩下的20克白糖，打至硬性发泡
  • 步骤 9/13
    取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，上下翻拌均匀
  • 步骤 10/13
    把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，上下翻拌均匀
  • 步骤 11/13
    把翻拌好的蛋糕糊倒入模具抹平震出气泡，烤箱预热160度，放入模具
  • 步骤 12/13
    烤60分钟，把烤好的蛋糕端出，倒扣在烤网上，等凉透脱模即可，
  • 步骤 13/13
    这是切开的样子，是不是很不错呀
小贴士

1烤的时间长短要因自家烤箱和温度的高低来定，

2蛋清和蛋白放入一起时，要上下翻拌，一定不要划圈，以免消泡，蛋糕失败

发布于 2023-06-10
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