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蛋酥猕猴桃
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爱发呆

猕猴桃性味甘酸而寒,有解热、止渴、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、呕吐等疾病,具有抗衰老的作用。猕猴桃含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力,并且对维持心血管健康具有良好效果。

猕猴桃基本上都是直接去皮吃掉,这次换个吃法,蛋酥猕猴桃,甜香酥软,偶尔吃一次换换口味,挺不错的。。

时间:10-30分钟
食材
猕猴桃 2个
鸡蛋 1个
适量
绵白糖 适量
小麦面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猕猴桃,白糖,鸡蛋,面粉。
  • 步骤 2/11
    猕猴桃去皮洗净,切片。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散,打至充分起泡。
  • 步骤 4/11
    加入面粉,拌匀。
  • 步骤 5/11
    加入半勺熟食用油,拌匀。
  • 步骤 6/11
    把猕猴桃片放在调制好的面糊里,均匀沾上面糊。
  • 步骤 7/11
    锅内放油,七成热,放入沾过面糊的弥胡桃片,小火慢炸。
  • 步骤 8/11
    一面微黄,翻至另一面,炸至两面呈微黄色。
  • 步骤 9/11
    捞出,沥去油分。
  • 步骤 10/11
    锅内留少量油,加入白糖和少量清水,溶成糖液。
  • 步骤 11/11
    将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即可。
小贴士

1、调制面糊时,不必太稠,筷子提起时面糊呈线状落下即可。

2、炸制时,小火慢炸,炸至猕猴桃片表面微黄即可。

发布于 2024-08-18
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