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荷兰豆炒腊味
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冯雨佳勒

秋天里又是吃荷兰豆的时节，而且也是腊味上市高潮，我这个人特别喜欢吃腊味的，不过现在的腊味一般都是近50块1斤，贵得吓人，看着天气好我就自己买五花肉来亲手腊了几条，这五花肉才14块斤，自己腊省下不少了，呵呵！这个菜的腊肉是我腊出来第一次做的，味道也不错，不会很咸。自己腊的腊肉健康也卫生。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 250g
油 适量
盐 适量
蒜 5g
腊肉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    荷兰豆摘去两头的根，洗干净
  • 步骤 2/6
    腊肉切成片，这种腊肉是我自己亲手腊出来的，所以颜色不是很深但吃起来很健康的哦。我把肥的跟瘦的分开放，再拍两粒蒜
  • 步骤 3/6
    热锅加油，先把肥的腊肉和蒜一起放进锅里爆香
  • 步骤 4/6
    接着就把瘦的腊肉和兰豆一起放进锅里翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    加入适量清水，稍点糖调味，煮熟加盐
  • 步骤 6/6
    上成品了
小贴士

炒的时候要控制好火候，刚炒时火不能太大，兰豆很容易会焦的，焦了颜色就不好看

发布于 2019-09-25
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