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牛奶馒头
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理掤大李

朋友给了一袋面粉，还是50斤的。于是我这个喜欢面食的又有理由开始做面食了，呵呵。这个加了牛奶的馒头格外白，也很绵软。其实我还是喜欢那种比较硬的馒头，也有嚼劲。但老公喜欢，所以就多加些奶，和的比较柔软，这样馒头就可以做的比较绵软了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350g
油 适量
酵母 1勺
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加酵母用牛奶和成比较柔软的面团。
  • 步骤 2/7
    放温暖处发酵。
  • 步骤 3/7
    这是发好的样子。
  • 步骤 4/7
    多揉一会，馒头好不好吃，这步很关键。 揉成长条。
  • 步骤 5/7
    切成均等的馒头。
  • 步骤 6/7
    篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15/25分钟后。 大火开锅20分钟。
  • 步骤 7/7
    大白馒头出锅了。
小贴士

想吃硬点的馒头就少加水分，反之，就多加。

发布于 2019-09-20
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