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香菇木耳猪肉水饺
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潮淤男弦仍

我家娃特别喜欢吃饺子，可是呢，我自己带娃，包水饺很麻烦的说，今天早上娃不怎么咋了，起床就说要吃饺子，想想看，娃也好久不吃啦，所以就去买了材料，回来包饺子，本来吧，想买皮的，那样省事，可是我们这边卖的都是博山水饺的饺子皮，博山水饺我包不好，所以还是自己擀皮吧，我包的挺大的，娃吃了七个，而我才吃了有十二三个呢，所以吃完了，就赶紧带娃去了一次超市，让她消化消化，免得积食哈。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600g
五花肉末 500g
油 适量
盐 适量
香菇 40g
水发木耳 30g
胡萝卜 30g
姜末 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买的猪肉馅，放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。
  • 步骤 2/13
    朝一个方向打匀，边打边分三次加入少许清水。
  • 步骤 3/13
    面粉加入少许盐和成光滑的面团，然后准备馅。
  • 步骤 4/13
    胡萝卜洗净去皮切粒。
  • 步骤 5/13
    香菇洗净切粒。
  • 步骤 6/13
    水发木耳切粒。
  • 步骤 7/13
    姜去皮切末。
  • 步骤 8/13
    将上面的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    面团搓长条切合适大小。
  • 步骤 10/13
    擀至厚薄适中的皮。
  • 步骤 11/13
    包成饺子。
  • 步骤 12/13
    开水下锅，用笊篱撑一下免得粘锅底。
  • 步骤 13/13
    水开后点适量的冷水，如是三次，至饺子熟透即可。
小贴士

第二步中加入少量水，可以使饺子馅不干，吃起来口感更好。

发布于 2019-09-20
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