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清炒咸肉春笋
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笋是竹的嫩芽,其种类因竹而异。其中毛竹冬笋,被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美,营养丰富素有宫延美食之称。
时间:10-30分钟
食材
咸肉
50g
春笋
300g
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
春笋切好
步骤 2/8
咸肉泡水里面泡一下
步骤 3/8
锅内放油
步骤 4/8
放入咸肉
步骤 5/8
放入春笋
步骤 6/8
放入盐
步骤 7/8
加点大蒜叶子香一点
步骤 8/8
起锅装盘
小贴士
新鲜笋中含有大量的草酸钙,所以制作之前应先用沸水焯熟,去除其中的草酸钙以及涩味。
发布于 2019-07-26
152
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