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蜜豆肉松蛋糕卷
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你的菠萝酱-

这个蛋糕卷是佳鑫小朋友给我安排的任务，说了好几天了，前天终于给他做了，其他都好，就最后那表面有一块是花的，不好看呢，不过味道不错呢，佳鑫最喜欢吃肉松，放了好多，吃的可过瘾了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
低粉 80g
白糖 70g
油 75g
牛奶 70g
沙拉酱 适量
肉松 适量
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料
  • 步骤 2/14
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 3/14
    蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    接着筛入低粉
  • 步骤 5/14
    拌好后就是这样了
  • 步骤 6/14
    接着打发蛋白，蛋白分次加入白糖将蛋白打到湿性发泡即可
  • 步骤 7/14
    然后分三次将打好的蛋白加入蛋黄中
  • 步骤 8/14
    拌好后的面糊
  • 步骤 9/14
    接着将蜜豆加入面糊里
  • 步骤 10/14
    拌好后倒入铺了油纸的烤盘150度，烤箱中层，上下火，18分钟左右
  • 步骤 11/14
    烤好后倒扣在烤架
  • 步骤 12/14
    放上沙拉酱和肉松
  • 步骤 13/14
    卷起来用锡纸包好，放入冰箱冷藏一会
  • 步骤 14/14
    等定型后就好了，看看还不错吧。
小贴士

1.蛋白只要打发到湿性发泡即可，这样做好的蛋糕不容易开裂。

2.配料的量刚好够做长帝自带烤盘的一盘

3.卷好后一定要用锡纸包裹好，让他定型，然后大概再切就不会散了

发布于 2020-01-17
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