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咖喱牛肉饭
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哈密瓜空涛娆

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。  咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
胡萝卜 200g
土豆 300g
适量
咖喱块 适量
1份
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备胡萝卜,土豆,牛肉。
  • 步骤 2/9
    热锅加油,下土豆块。
  • 步骤 3/9
    煎炒至土豆外表酥黄,再将胡萝卜下锅。
  • 步骤 4/9
    煎至胡萝卜微变色,加入牛肉。
  • 步骤 5/9
    加入适量清水
  • 步骤 6/9
    煮至汤底开后,将咖喱块下锅。
  • 步骤 7/9
    煮至汤汁浓香即可关火。
  • 步骤 8/9
    打一份饭在盘里。
  • 步骤 9/9
    将煮好的咖喱牛肉淋在饭边即可。
小贴士

下咖喱的时候要注意火候,最好不要离锅。

发布于 2019-09-06
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