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干牛肉炒青菜
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credit孤独

干牛肉是用新鲜的牛肉腌制，把新鲜的牛肉放盐，胡椒粉，花椒粉腌制。然后用烟熏干，呵呵不过不能熏的太干哦。跟熏腊肉方法一样。干牛肉也是属于我们家乡的美食。

时间:10分钟内
食材
干牛肉 300g
青菜 200g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
柚子叶 适量
橘子皮 适量
干辣椒 适量
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干牛肉洗净切片。柚子叶2片，橘子皮2小块备用。
  • 步骤 2/9
    青菜叶 切末，香菜切段，姜蒜切丝。干辣椒切段备用
  • 步骤 3/9
    起锅放水，放入牛肉煮3分钟。捞出沥干。
  • 步骤 4/9
    起锅放油
  • 步骤 5/9
    放入牛肉翻炒
  • 步骤 6/9
    放入干辣椒，姜蒜炒香
  • 步骤 7/9
    在放入柚子叶，橘子皮，青菜翻炒
  • 步骤 8/9
    放香菜炒匀
  • 步骤 9/9
    最后加盐炒匀即可。
小贴士

放菜籽油炒更香，干辣椒先用水泡一下，炒的时候不易糊。

发布于 2019-08-15
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