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牛肉丸青菜汤
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彦斌屠魔战神

冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。今天我就用冬菜来调配这款牛肉丸青菜汤，真的是快手又鲜美。

时间:10-30分钟
食材
牛肉丸 7粒
青菜 1棵
冬菜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好一份牛肉丸，可以提前拿出解冻。
  • 步骤 2/8
    锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起。
  • 步骤 3/8
    青菜洗净改刀备用。
  • 步骤 4/8
    牛肉丸浮起，汤底有味。
  • 步骤 5/8
    再将切好的青菜下锅。
  • 步骤 6/8
    青菜切的细小，易熟。这时再加入适量细盐。
  • 步骤 7/8
    按个人喜好添加冬菜。
  • 步骤 8/8
    这样子一份牛肉丸青菜汤就完成了。
小贴士

冬菜是提鲜提咸的食材，不要煮太长时间。

发布于 2020-09-30
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