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老人孩子都爱的肉丸青菜汤
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吐司
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食材
猪肉 500克
鸡蛋 1个
葱 1根
姜 1块
盐 适量
香油 少许
淀粉 少许
鸡精 少许
食用油 少许
青菜 适量
香菜（可选） 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    猪肉绞馅，加入葱花姜末，一个鸡蛋，适量盐、鸡精、香油、食用油、淀粉，一个方向搅打上劲，备用。
  • 步骤 2/2
    烧水，水快开时从手里挤出小肉丸，入水烧制，煮开后撇去白色浮沫，入少许水淀粉，再加入青菜煮熟，用盐调味，关火后倒入香菜末、滴少许香油即可享用。
小贴士

一个能够使在水中肉丸不散的小窍门就是在肉馅中加入一个鸡蛋，这样丸子会很完整还香嫩可口。

发布于 2018-07-10
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