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蒸猕猴桃松糕
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菟慖虫魔韩立

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽，心思便已经动到了猕猴桃上。趁着还有那么三两个猕猴桃，截留一个最大的，来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新，特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽，散布在松糕中，竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。一点点轻微的淡黄，还有些许零星的猕猴桃果肉，透露着猕猴桃的踪迹。。。。

时间:10-30分钟
食材
猕猴桃 125g
低筋粉 180g
粘米粉 20g
鸡蛋 1个
牛奶 80克
玉米油 30g
白糖 95g
无铝泡打粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：猕猴桃125克，低筋粉180克，粘米粉20克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，白糖95克，无铝泡打粉5克
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋与白糖倒入大碗，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    猕猴桃去皮取肉，放入蛋液中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    倒入油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    剩下的粉类混合，筛入液体中，
  • 步骤 7/11
    拌成均匀面糊。
  • 步骤 8/11
    装入模具中，八分满，
  • 步骤 9/11
    放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 10/11
    熟透出锅，
  • 步骤 11/11
    稍凉，脱模。
小贴士

猕猴桃的用量可以不用太准确，但也不宜过多。

用糖量可以根据自己口味酌情增减。

蒸好的松糕需及时出锅脱模，以免被水汽洇湿影响口感。

发布于 2019-09-23
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