Name: 辣酱豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 豆腐 500g; 油 适量; 盐 适量; 牛肉辣酱 2匙; 韭菜 100g; 生抽 1汤匙; 蚝油 1汤匙; 鸡粉 1小匙; 淀粉 3g

辣酱豆腐

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前几天熬了一些牛肉辣酱于是不论吃面、拌凉粉或是炒菜都喜欢放一些里面，有一瓶万能的辣酱可以使做菜变得更简单、入味，今天的这盘辣酱豆腐就是最好的例子。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 500g

油适量

盐适量

牛肉辣酱 2匙

韭菜 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备一个小碗，放入两匙的牛肉辣酱，辣酱的做法见：
步骤 2/10

辣酱中放入三汤匙的水搅匀。
步骤 3/10

放入一汤匙的生抽和一汤匙的蚝油搅匀。
步骤 4/10

放入少许的鸡粉搅匀。
步骤 5/10

放入少许的淀粉搅匀，调成味汁碗备用。
步骤 6/10

洗好的韭菜切小段备用。
步骤 7/10

豆腐切块，放入油锅中两面煎黄。
步骤 8/10

豆腐两面煎黄后，倒入之前调好的味汁翻炒。
步骤 9/10

放入韭菜翻炒断生。
步骤 10/10

淋少许明油后即可装盘。

小贴士

味汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

发布于 2019-07-31

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