jxcaipu logo
辣酱豆腐
6万 热度 127 收藏
环驴抠凳手

小璐平常不吃辣，却对麻辣干情有独钟，现在想出了个办法，她想吃麻辣干的时候，我就给他做辣豆腐，用另种方法满足她的要求，哈哈，明知道这味道差远了，不过象这种辣豆腐，吃着的确不错滴。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐一块
  • 步骤 2/9
    切成小块
  • 步骤 3/9
    坐锅烧水，水里加盐，把豆腐下锅焯去豆腥味捞出
  • 步骤 4/9
    葱、姜、蒜备好，葱可不放
  • 步骤 5/9
    辣椒酱备好
  • 步骤 6/9
    平底锅加热放油，把豆块摆放上去煎得两面金黄
  • 步骤 7/9
    撒上姜蒜末
  • 步骤 8/9
    加入辣椒酱
  • 步骤 9/9
    轻轻炒匀即可食用，焯豆腐的时候，水里已经放盐了，辣椒酱本身也咸的，所以这道菜不用放盐
小贴士

焯豆腐的时候，冷水加盐，把豆腐下锅，这要更易焯去豆腥味。

发布于 2022-07-06
206
相关菜谱
写评论