天气越来越热,又有人到了一热就吃不下饭的时候,不过我好像是个例外,甭管多热,还是该吃吃,该喝喝,一点儿不受影响哈,而且坚决不能饿肚子,到点儿必须吃点儿热乎的才觉得痛快。不过这大热天儿的吃热也确实是有点儿烦人,饭还没吃多少,汗先流了一背天热来盘开胃下饭菜-辣酱豆腐,于是开着风扇或空调也要解决这温饱问题。像我这种天多热都能吃下饭的人还好,但那些稍微一热就觉得没胃口的人可就不行了,肚子饿却不想吃东西也不是个事儿,所以今天就上了道比较开胃的下饭菜,用剁椒来刺激刺激我们的味蕾吧!
1、豆腐建议选用老豆腐,这样豆腐下锅才不容易散
2、如果觉得淀粉煮的太腻,也可以换成面粉
3、最后煮的时候多放点儿水时间长点儿更容易入味
4、因为豆腐是裹淀粉炸的,所以最后不用再单独勾芡