岁月漫长,人海茫茫,别回头也别将就,想见的人不一定能见到,想吃到的东西一定要吃到才行~~这一刻,想见的人儿也见到了,分别两个多月的军昨晚归来,重逢~~这一刻,想吃的东西也吃到了,亲睐已久的黑森林蛋糕入口,回味~~幸福就是这样清清浅浅、自自然然的存在着,守候着,继而分享着~~黑森林蛋糕,德国著名甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、蛋糕的香,却又蕴含着樱桃汁的蜜、巧克力的苦、樱桃酒的醇,就这样层层叠叠的在不经意间触碰着你的味蕾,欲罢不能~~
1.全蛋打发隔温水,可以使打发好的蛋糊更加稳定,不易消泡。
2.翻拌蛋糕糊的时候要注意手法,用翻铲的方式,动作要快速轻盈。
3.制作樱桃酒糖液时用到的樱桃汁是糖渍樱桃里取出的。
4.卡仕达酱加热过程中一定要注意不停的搅拌,以免结块。
5.冷却卡仕达酱时用保鲜膜贴合盖严是为了避免表面结出硬皮。
6.夹层的樱桃无需太多,点缀即可,我是因为家中樱桃很多,所以就多放了一些。
7.如果家中有香草糖可以省略掉香草精,直接放入即可。
8.装饰用巧克力屑的多少随个人喜好定夺。