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抹茶冰淇淋
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pantry爱迟到

好吃

时间:1-2小时
食材
蛋黄 1个
牛奶 120g
糖 40g
玉米淀粉 10g
淡奶油 150g
抹茶粉 4g
炼乳 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄加糖，和牛奶混合。
  • 步骤 2/7
    筛入抹茶粉和玉米淀粉，在煤气灶上加热，边加热边搅拌，直到液体变浓稠。离火放凉后，过筛一次，放入冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 3/7
    淡奶油加入炼乳，打发至六分发，可缓缓流动。
  • 步骤 4/7
    将抹茶液和淡奶油混合均匀，继续放冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 5/7
    把冰淇淋桶安装好底坐、搅拌叶，放入面包机中固定好。
  • 步骤 6/7
    选择云食谱中的冰淇淋栏目，随意选择一款冰淇淋，按下“一键启动”。这时候桶中的搅拌叶自动旋转，然后将冰淇淋液慢慢倒入桶中。
  • 步骤 7/7
    做好后放冰箱冷藏几小时，冻硬后再食用，这样好挖球。
小贴士

1. 冰淇淋桶需要提前冷冻24小时以上，这样效果更好。

2. 冰淇液要有足够的冷藏时间，这样可以更快的凝固。

3. 不要一下子全将冰淇淋液体倒入桶中，那样不容易凝固。

4. 未加奶油前的液体，最好过筛一次，可以使成品更细腻。

5. 加入抹茶粉后，会有些粉不能完全融合，不必担心，做出来的成品就均匀了。

发布于 2020-01-19
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