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萨米肠芝士包
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fringe大力水手

萨米红肠跟芝士片也可以碰撞出另一番风味的面包~

时间:1-2小时
食材
高粉 75g
蛋液 20g
糖 10g
牛奶 30g
黄油 8g
盐 1g
酵母 2g
芝士片 2片
萨米红肠 6片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除了黄油外的主料全部放入面包桶。 液体在下，糖盐要对角放，酵母放中间，
  • 步骤 2/9
    一个揉面程序结束后，加入软化黄油揉至扩展状态后，进入发酵阶段 手指沾少许面粉按下面团不回弹即可
  • 步骤 3/9
    取出发酵好的面团，揉匀排气， 将面团分割成2份
  • 步骤 4/9
    放入烤盘里用擀面杖轻轻擀平
  • 步骤 5/9
    将整形好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵
  • 步骤 6/9
    发酵完毕后在表面刷一层蛋液
  • 步骤 7/9
    放入芝士片
  • 步骤 8/9
    将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟，
  • 步骤 9/9
    取出再放上萨米肠，再烤5分钟左右即可
小贴士

1.糖盐要对角放，酵母放中间

2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵

3.烤箱要以自家的时间温度适当调整

发布于 2020-09-04
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