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香肠芝士批萨
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迷路

造型稍加变化，1分钟有惊喜~愤怒小鸟版香肠芝士批萨~家里有娃的抓紧收了

食材
车打奶酪 适量
面粉 适量
京味香肠 适量
马苏里拉奶酪 适量
酵母粉 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
水/牛奶 适量
番茄酱 适量
海苔 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好面粉150克、酵母粉2克、温水/牛奶90克、盐、糖、橄榄油、黑胡椒适量。面粉中加入适量盐和糖
  • 步骤 2/14
    撒入少许黑胡椒
  • 步骤 3/14
    在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油
  • 步骤 4/14
    分次加入温水或牛奶和面
  • 步骤 5/14
    将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时
  • 步骤 6/14
    饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大
  • 步骤 7/14
    将发酵好的面团揉匀
  • 步骤 8/14
    擀成圆形面饼
  • 步骤 9/14
    在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯，并用手指捏出小鸟头顶的羽毛
  • 步骤 10/14
    用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发
  • 步骤 11/14
    面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱，撒适量马苏里拉
  • 步骤 12/14
    将京味香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，留出一定的空白
  • 步骤 13/14
    取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓；用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛；车达奶酪做出小鸟的嘴巴，也可用胡萝卜代替
  • 步骤 14/14
    烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右。（根据烤箱情况调整时间）
发布于 2018-06-14
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