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香肠芝士汉堡
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帘伏咿呀赖强潍

跟随达人走到第三站，每一站看到达人使用的博世厨师机的强大功能，心里都是痒痒的，充满着梦想，期待厨师机来减负。复刻达人的芝士汉堡，感觉汉堡还是要自己做更健康，更卫生，更安全。面包没有任何添加剂，没有地沟油，蔬菜自己洗的放心，看着程序复杂，其实做起来也简单，为了家人的身心健康，自己动手吧！再榨一杯酸奶黄瓜汁减肥解腻，兑上酸奶樱桃汁色彩斑斓，完美搭配，健康到永远。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 300g
奶粉 30g
蛋液 40g
色拉油 40g
白糖 40g
酵母 4g
盐 2g
温水 130g
芝士 2片
西红柿 2片
生菜叶 2片
洋葱 2片
广式香肠 3根
熟鸡蛋 半个
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
  • 步骤 2/9
    均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 3/9
    饧好的面团造型
  • 步骤 4/9
    码入烤盘
  • 步骤 5/9
    入烤箱45度40分钟二次发酵
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团取出刷蛋液，撒点熟芝麻
  • 步骤 7/9
    烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右
  • 步骤 8/9
    出炉
  • 步骤 9/9
    备齐汉堡食材
小贴士

1、不同的烤箱烤制时间有差别，仅供参考。

2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。

4、汉堡中的蔬菜随自己的口味添加。

发布于 2018-12-17
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