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玉米香肠芝士白面包
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郗天青色等烟雨

这个面包坯很简单，没有用黄油，没有加鸡蛋。但是口感和味道却一点也不差，面包坯软软的，带点咸味，能吃到罗勒香味的香肠，清甜的玉米粒，还有奶酪的淡味，层次非常丰富。我能一下子吃下三个，连挑剔的老妈子也说好好吃。其实做法与披萨差不多，不过面包坯底发起来要厚点，口感要软一些，下面的分量可以做9个。

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
水 126g
橄榄油 10g
盐 3g
酵母 2.5g
奶粉 6g
马苏里拉奶酪碎 适量
罗勒味香肠 2条
玉米 1根
胡萝卜 半根
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将水、油、盐放入到面包桶里。
  • 步骤 2/14
    加入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。
  • 步骤 3/14
    选择和面功能10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟。面团和好后，室温下发酵40分钟。（如果室温低的话，就用面包机的发酵功能）
  • 步骤 4/14
    在等待发酵的过程中，准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠，不需要解冻。
  • 步骤 5/14
    切成薄片，再对半切开。刨下玉米粒，隔水蒸熟，胡萝卜切粒。
  • 步骤 6/14
    面团发酵好后，排气，分成9等份，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。
  • 步骤 7/14
    面团擀圆。
  • 步骤 8/14
    放入法焙客的蛋挞模里，用叉子叉出小孔。
  • 步骤 9/14
    薄薄地涂上一层番茄酱。
  • 步骤 10/14
    在面包坯码上一圈香肠片。
  • 步骤 11/14
    放上马苏里拉奶酪碎。
  • 步骤 12/14
    放上玉米粒和胡萝卜粒。
  • 步骤 13/14
    再撒上一些马苏里拉奶酪碎。
  • 步骤 14/14
    放入提前预热好的东菱K-40C烤箱下层，我直接选择的是03档，上火190度，下火175度，烘烤12分钟。
小贴士

1、各型号面包机和面时间和方法不同。

2、水量依面粉吸水量而定。

3、我使用的模具是不粘的，不需要在模具里涂油，轻易脱模。

4、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。

发布于 2019-11-22
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