椰蓉芝麻芝士小面包 - 椰蓉芝麻芝士小面包的做法,椰蓉芝麻芝士小面包怎么做好吃,椰蓉芝麻芝士小面包的家常做法 - 京细菜谱

椰蓉芝麻芝士小面包

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Dylan_LT

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自爱上烘焙后，几乎三天两头做些面包、蛋糕啥的；一是多多练习，二来也可做自家早点；这样吃的也放心；除了自家吃以外，也会经常多做些，送给亲戚朋友啥的；这不，趁有空时，特地用刚得的蔓越莓饼干模具和学厨的8连模具：做了蔓越莓饼干和连模小面包，准备送给咱家的二个小侄孙子吃呢~~~

本想做光面包的，后来想想小朋友吃起来会怕没味道；家里又没有紫薯和豆沙了；但有少许解冻的马苏里拉芝士在冰箱里，还有一瓶刚中奖的黑芝麻粉，想想就做两种馅料，也是很好吃的；就这样，做了6粒黑芝麻馅小面包和2粒马苏里拉芝士小面包~~~

这个８连模做面包好给力啊，大小合适，不沾涂层配合少许涂抹黄油，使得脱模更轻松。我做了300克的面粉，和好后的面团总重量约为550克左右，然后分成68克/小份，卷起后放在模具里，发酵后高度、大小都非常合适；家人很喜欢~~~

时间:1-2小时

食材

黄油 30g

鸡蛋 40g

食盐 2g

白糖 40g

牛奶 60g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

除黄油外的材料入面包桶，启动揉面程序
步骤 2/21

结束后，加入软化的黄油
步骤 3/21

继续一个揉面程序至光滑扩展
步骤 4/21

启动酸奶功能，发酵至2.5倍大
步骤 5/21

取出排气后，分割８等份、搓圆盖膜松驰15分钟
步骤 6/21

准备少许黄油，加热融化
步骤 7/21

倒入黑芝麻和白糖拌匀，搓成6粒小球，同时再准备一些马苏里拉芝士
步骤 8/21

模具中涂少许黄油备用
步骤 9/21

取一小面团压扁，放入黑芝麻，包圆
步骤 10/21

用擀面杖擀成长条形
步骤 11/21

自下向上卷起
步骤 12/21

放入模具中，再依次做好其它5个
步骤 13/21

另取一小面团压扁，放入马苏里拉芝士，包圆
步骤 14/21

用擀面杖擀成长条形，自下向上卷起
步骤 15/21

放入模具中
步骤 16/21

入烤箱二发
步骤 17/21

发至2倍大时取出
步骤 18/21

表面刷过全蛋液后，再撒上层椰蓉
步骤 19/21

送入预热好的烤箱中层：180度、上下火，烤15分钟左右
步骤 20/21

时间到
步骤 21/21

取出烤盘

小贴士

1、天热用面包机揉面时：请注意可适时打开面包桶上盖，以防湿气过重

2、黑芝麻易散，所以我加了黄油液揉合，味道很香

3、馅料可根据自己喜欢换着来，也可以不加

4、8连模为不粘模具，事先可涂黄油，也可不涂，个人感觉涂油后脱模更快，也不容易破坏面包外观

5、因为上面有层椰蓉，特别容易烤焦，最后几分钟得注意观察

发布于 2022-08-26