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芝麻蜂蜜小面包
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notify孤单

那天小璐突然说，妈妈，我们好久不吃面包了，算起来，妈妈八月回四川后还真就没有做过面包了，有时候觉得做吃吃是一种劲头，有几天喜欢做这样，隔几天喜欢做那样，这做月饼的劲头过了，看来真该给小家伙好好的做些面包饼干吃了。

今天的这款芝麻面包，同样用的是中筋面粉，手工揉面用了很长时间，但结果非常的好，小家伙很给力，能连着吃两三个呢。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
鸡蛋 2个
牛奶 240g
油 40g
发酵粉 4g
白砂糖 60g
蜂蜜 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛奶称好
  • 步骤 2/13
    清零，加入60g白糖
  • 步骤 3/13
    五百克面粉称好，加入四十克食用油，加入两个鸡蛋，四克发酵粉，和牛奶和面，和成光滑的面团。
  • 步骤 4/13
    然后就是揉出膜，手动的话，这是个艰苦的过程，几十分钟之后，终于出膜了。
  • 步骤 5/13
    出膜后揉成团，盖上盖静置发酵，发至两倍大
  • 步骤 6/13
    排气
  • 步骤 7/13
    分成大约120g的剂子。
  • 步骤 8/13
    一共分了八个。
  • 步骤 9/13
    擀长
  • 步骤 10/13
    卷起
  • 步骤 11/13
    卷起从中切成两段，烤盘刷油，放入烤盘里静置发酵。
  • 步骤 12/13
    发到两倍大的时候刷上一层蜂蜜
  • 步骤 13/13
    洒上白芝麻,烤箱预热，上下层175度，20分钟，这个时间不是绝对的，要根据自己家的烤箱而定
小贴士

1，因为是手动出膜，所以个人觉得，面和得稍软些，容易出膜一些。

2，烤箱温度根据自己家的烤箱而定哦。

发布于 2023-05-03
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