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烤肠芝士面包
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昕之Daa

两个小朋友用实际行动来证明：有肉肉的面包更香啊！反正不管饿不饿就要抱着肯，平时做这种面包都是超市买脆皮肠或是火腿肠，第一次用这种新鲜的纯肉肠，烤的时候真的看到肉滋滋的收缩变化，视觉和味蕾都是一种享受。关键是无防腐剂、色素和香精，口感特别好，小孩吃着也放心。用来做面包，放点香葱和芝士碎，味道太香了，大晚上出炉也阻止不了要吃上一个。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
珍妮烤肠 6个
盐 2g
黄油 30g
鸡蛋 1个
酸奶 135g
香葱 2根
芝士 适量
沙拉酱 适量
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    依次在面包桶内放鸡蛋、酸奶、白糖和盐，再倒上面包粉和酵母
  • 步骤 2/10
    开启揉面模式20分种后加入软化的黄油，继续揉面至扩展性阶段即可
  • 步骤 3/10
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 4/10
    取出排气、滚圆
  • 步骤 5/10
    把面团分成6小份，然后松弛十分钟
  • 步骤 6/10
    取一个擀扁
  • 步骤 7/10
    依次擀好后排入烤盘，上面再放上烤肠，稍微压一下定型
  • 步骤 8/10
    在面包上先刷一层蛋液，再找上香葱碎、挤上沙拉酱
  • 步骤 9/10
    最后再撒上一层芝士
  • 步骤 10/10
    入180度的烤箱中层20分钟烤至颜色金黄即可
小贴士

面包机揉面的时候不要把糖和盐放在一起，酵母也要最后放在面粉的上方，不要直接和糖接触，以免影响发酵。

面团要揉至扩展性阶段面包才更柔软美味。

发布于 2019-11-22
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