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贵妇人之吻
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好学生我沺殊

贵妇人之吻。名字好奇怪吧，据说它最早起源于法国，因其外形比较像索吻的嘴唇，所以被浪漫的法国人形象的取了这么个名字。这个饼干做法也非常简单，不用任何模具，只需要一个烘焙用的小量勺，或者用挖球器就可以成就完美的形状啦。原方是用来菜籽油，我则是用了橄榄油。虽然没有用黄油，因配方中有杏仁粉，这款饼干吃起来确实非常的好吃的。关键是它非常健康，吃起来没有负担。

时间:30分钟-1小时
食材
杏仁粉 70g
低筋粉 70g
橄榄油 30g
牛奶 20g
白糖 30g
黑巧克力 30g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先将杏仁粉和低筋粉混合均匀
  • 步骤 2/12
    再加入白糖混合均匀。原方用的黄蔗糖，我手头没有就用白糖代替了。
  • 步骤 3/12
    加入橄榄油用手搓均匀
  • 步骤 4/12
    手搓成散酥沙粒状，加入牛奶调整干湿度，以便于成型
  • 步骤 5/12
    这个面团和好是很硬的，用力压才能成团
  • 步骤 6/12
    用手捏一下就又散开，就是这个状态就行了
  • 步骤 7/12
    用1/2的小量勺成型。把和好的面粉放入压实，用手轻轻推着一边就推出来了
  • 步骤 8/12
    全部成型好的饼干胚
  • 步骤 9/12
    烤箱上下火170度预热10分钟左右，然后入烤箱开启热风循环烤25分钟
  • 步骤 10/12
    烤好的饼干
  • 步骤 11/12
    黑巧克力用裱花袋装着隔温水融化，待饼干晾凉后挤到一个上面，再压上一个做成巧克力夹心，表面还可以用巧克力挤出花纹装饰一下。因制作过程在厨房拍的图片，厨房是有色玻璃，图片有些偏色。具体颜色可以看产品图，那是在餐厅拍的，颜色是真是自然的。
  • 步骤 12/12
    看看做好的饼干，中间夹心我没有夹太多，喜欢巧克力的可以稍微多加点。饼干是比较扎实的口感，硬而酥，味道很香的
小贴士

这款饼干是比较硬的口感，不是用黄油做的饼干那种蓬松的口感哦！

发布于 2019-07-31
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