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虾仁炒莴苣胡萝卜
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燕谁把琴弦拨断

这里的风也是比较高的，要多吃一些绿色蔬菜才可以。尝尝这个清爽可口的小菜吧。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
胡萝卜 100g
莴苣 100g
葱 适量
姜 2片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾去壳。胡萝卜，莴苣洗干净。
  • 步骤 2/6
    莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片.水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起，沥干水份
  • 步骤 3/6
    再把虾仁焯水，时间只要一会儿
  • 步骤 4/6
    热锅热油倒入葱姜末虾仁快速煸炒加料酒
  • 步骤 5/6
    倒入莴苣、胡萝卜少量盐、鸡精
  • 步骤 6/6
    芶芡下就好了
小贴士

这道菜注重的是菜的清爽，和虾的鲜美，所以一定要少放油，还有胡萝卜一定要用热水焯一焯，去去那个味。

发布于 2019-10-29
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