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豆酱鲫鱼
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fringe大力水手

鱼最肥的时候，肚子里的卵很多。特别是鲫鱼，平时我很少买，因为刺实在是太多了。但肥的时候，最主要是买来吃这个鱼籽。口感香甜，很有嚼劲。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
普宁豆酱 适量
猪油 适量
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲫鱼一斤。
  • 步骤 2/5
    鱼去鳞，去内脏，洗去肚子里的黑膜。
  • 步骤 3/5
    在鱼身上肚子上抹上一层薄盐略腌。
  • 步骤 4/5
    下普宁豆酱和生抽。
  • 步骤 5/5
    下一小块猪油，加点水，大火煮开，小火熬至鱼卵熟透后出锅。
小贴士

鱼刺很多，不适合小朋友。

发布于 2019-10-29
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