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豆浆鲫鱼汤
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李莫愁

豆浆鲫鱼汤,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高!

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 350g
豆浆 1大碗
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净，用厨房纸擦干水分.
  • 步骤 3/8
    锅里油热，放入鲫鱼
  • 步骤 4/8
    两面煎透，加料酒焖一分钟.
  • 步骤 5/8
    加些清水，倒入豆浆
  • 步骤 6/8
    加姜片，葱结，大火煮开，
  • 步骤 7/8
    小火30-40分钟.最后掀开锅盖，用大火煮几分钟.
  • 步骤 8/8
    加盐，胡椒粉调味.撒些葱花即可.
小贴士

1.豆浆很容易溢出来，所以要用小火炖.

2.最后掀开锅盖，用大火煮几分钟，这样鱼汤比较浓郁.

发布于 2020-08-12
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