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豆浆鲫鱼汤
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successor坚强

豆浆鲫鱼汤是从广式煲汤加入牛奶受到的启发，在这道菜种加入少量的豆浆，不仅能起到和牛奶相同的作用，而且把豆浆和鱼搭配着来烹饪食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。可补中益气、滋润养颜

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
豆浆 700ML
料酒 1勺
姜片 6片
黄豆 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆浸泡一夜
  • 步骤 2/9
    苏泊尔醇浆机不同一般豆浆机用刀片搅拌豆子，而是用古法石磨碾压技术，安装大磨头
  • 步骤 3/9
    放上魔力扣
  • 步骤 4/9
    放入黄豆，加入水到1200水位，盖上盖子
  • 步骤 5/9
    插电，选择细滑湿豆模式，触摸开始键。刚开始的10分钟没有声音，应该是在加热，10分钟后就听到机器开始工作了。
  • 步骤 6/9
    半小时后，豆浆就做好了。不同豆浆机豆渣的粗细不一，如果豆浆的渣比较粗糙，就需要过滤再用于煲汤。
  • 步骤 7/9
    鲫鱼洗净沥干水分，加入姜片把两面煎金黄色，煎好后加入料酒，煎到料酒挥发
  • 步骤 8/9
    苏泊尔中华炽陶电炖锅按煲汤模式开始，按下快速沸腾键，把700ml豆浆倒入锅里，豆浆比较浓，我加了800ml开水兑稀煲，把煎好的鱼放入
  • 步骤 9/9
    盖上盖子，煲1.5小时就可以了
小贴士

此汤为3人份

发布于 2018-11-25
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