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砂糖茶点饼干
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哦哟我嘟

没有夹心,没有馅料的一款茶点饼干,虽然表面只用砂糖做了点缀,但朴素中带出它的端庄大方,十分香酥,是下午茶不错的选择哦!

时间:10-30分钟
食材
黄油 40g
糖粉 50g
低粉 110g
1/8小勺
鸡蛋液 2小勺
牛奶 2小勺
香草精 几滴
泡打粉 1/2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后搅打至光滑
  • 步骤 2/9
    加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
  • 步骤 3/9
    分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
  • 步骤 4/9
    然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离
  • 步骤 5/9
    加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
  • 步骤 6/9
    筛入低粉跟泡打粉,用手揉成面团
  • 步骤 7/9
    擀成0.3cm的薄片,然后切去边角,用小刀切成均匀的长方形片
  • 步骤 8/9
    表面刷一层牛奶,撒上些粗糖
  • 步骤 9/9
    送入预热好的烤箱,放中层,上下火190度,烤10分钟左右至表面金黄上色即可
小贴士

粗糖可根据自己喜爱情况添加。

发布于 2020-09-04
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