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花生酱酥饼
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丧气capability

在家里做了几个椒盐的麻酱小酥饼，配上表面的酥香芝麻，好吃的不得了，真是香极了

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
酵母 3g
泡打粉 3g
花生酱 100g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在碗中放入一些花生酱，逐次的加入清水搅拌至浓稠的状态
  • 步骤 2/11
    用温水溶解酵母，加入面粉和泡打粉，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至原面团的1.5倍至2倍大
  • 步骤 3/11
    把发酵好的面团放到案板上，揉出面团中的空气
  • 步骤 4/11
    用擀面杖擀成一个厚约0.2厘米的长方形的大面片
  • 步骤 5/11
    在面片上刷上一层油，抹上一层调好的花生酱
  • 步骤 6/11
    把面片从上向下卷起来
  • 步骤 7/11
    用刀切成一个个面剂子
  • 步骤 8/11
    擀成长椭圆形的饼
  • 步骤 9/11
    往饼上刷一层清水，撒上芝麻，用手压实
  • 步骤 10/11
    电饼铛预热后，在饼铛上刷一层油，放入做好的饼坯，在朝上的一面再刷一层油，盖上饼铛的盖子，上下盘同时加热
  • 步骤 11/11
    当饼两面变成金黄色时就好了
小贴士

花生酱一定要提前调匀，这样才方便涂抹在面片上

发布于 2019-11-12
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