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花生小酥饼
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倾城的美丽庄

很喜欢吃烤熟的花生仁，所以做了这个花生小酥饼，花生的香味浓郁，酥的掉渣，当零食或者下午茶都是很不错的选择哦！

时间:1-2小时
食材
花生仁 50g
细砂糖 40g
玉米油 60g
蛋液 25g
低筋面粉 150g
泡打粉 1.5g
苏打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，泡打粉、苏打粉直接和低筋面粉混合好，花生仁是现烤的，味道更香一些。
  • 步骤 2/9
    花生仁装在保鲜袋里面，用擀面杖碾碎成颗粒状。
  • 步骤 3/9
    玉米油、细砂糖和蛋液一起搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
  • 步骤 5/9
    用硅胶刮刀翻拌成团。
  • 步骤 6/9
    加入碾碎的花生仁。
  • 步骤 7/9
    用手拌成团（最好戴上一次性手套操作）。
  • 步骤 8/9
    分成10g一份搓圆备用。
  • 步骤 9/9
    搓好的小圆球放在手掌心轻轻压一下，用手指在中间压一个小窝，小酥饼会自然裂开。烤箱上下管165度预热。
小贴士

1.米饭建议不要过夜，剩余米饭马上做；

2.如果米饭过硬可以加适量水拌均；

3.装入保鲜袋要用擀面杖擀平整并相互黏住。

发布于 2018-09-27
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