jxcaipu logo
双耳毛豆
1.8万 热度 122 收藏
使人ascend

做银耳绿豆汤，不小心银耳泡多了，便分了一点出来做菜，在配点黑木耳，刚好成“双”。银耳，且有一定的药用价值，营养全面，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。具有清热解毒，补气补血提神养气功能。黑木耳，益气强身。

时间:10分钟内
食材
毛豆米 60g
银耳 10g
黑木耳 10g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蒜瓣 适量
葱花 适量
鲜红椒 适量
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜红椒洗净切大粒，备用
  • 步骤 2/9
    毛豆米洗净，大蒜瓣洗净备用
  • 步骤 3/9
    坐锅，小火温油将毛豆煸到变色，盛起备用
  • 步骤 4/9
    锅不用清洗，加清水
  • 步骤 5/9
    加盐
  • 步骤 6/9
    倒入黑木耳和银耳，加盖，中小火焖
  • 步骤 7/9
    水快干时，倒入八成熟的毛豆米和红椒，中火翻炒，直到毛豆熟透
  • 步骤 8/9
    关火，撒点味精
  • 步骤 9/9
    装盘，上桌
小贴士

毛豆熟了就可以了，不要炒制时间过长，否则既没有口感也没卖相

发布于 2019-12-05
220
相关菜谱
写评论