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香菇银耳毛豆米
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衷掀铱幸觅

天热,做菜有时候对人也是一种考验。家里有一小节胡萝卜,扔了可惜,单单同菌类炒,似乎单调了些。早晨买菜的时候看到毛豆,扒开一个看了下,不是十分的新鲜,有点老,因为是经过冷藏的,所以保鲜度还是有的。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 50g
干香菇 2个
黑木耳 8g
适量
适量
葱花 适量
味精 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    调料:味精、橄榄油、葱花、盐
  • 步骤 2/9
    毛豆米清洗干净
  • 步骤 3/9
    黑木耳泡发好,清洗干净
  • 步骤 4/9
    银耳泡发好,清洗干净
  • 步骤 5/9
    干锅小火,预热锅,倒入橄榄油
  • 步骤 6/9
    将胡萝卜丁、干香菇丁倒入锅内,小火煸炒,水份炒干
  • 步骤 7/9
    倒入毛豆米
  • 步骤 8/9
    加银耳,加盐、清水50ml煸炒,加盖焖两、三分钟,揭盖,关火,撒葱花、味精,提味。
  • 步骤 9/9
    装盘,上桌
小贴士

香菇胡萝卜先入锅,香菇可以煸炒水份,胡萝卜是溶脂性的。

发布于 2019-12-05
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