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香菇银耳毛豆米
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衷掀铱幸觅

天热，做菜有时候对人也是一种考验。家里有一小节胡萝卜，扔了可惜，单单同菌类炒，似乎单调了些。早晨买菜的时候看到毛豆，扒开一个看了下，不是十分的新鲜，有点老，因为是经过冷藏的，所以保鲜度还是有的。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 50g
干香菇 2个
黑木耳 8g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
味精 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    调料：味精、橄榄油、葱花、盐
  • 步骤 2/9
    毛豆米清洗干净
  • 步骤 3/9
    黑木耳泡发好，清洗干净
  • 步骤 4/9
    银耳泡发好，清洗干净
  • 步骤 5/9
    干锅小火，预热锅，倒入橄榄油
  • 步骤 6/9
    将胡萝卜丁、干香菇丁倒入锅内，小火煸炒，水份炒干
  • 步骤 7/9
    倒入毛豆米
  • 步骤 8/9
    加银耳，加盐、清水50ml煸炒，加盖焖两、三分钟，揭盖，关火，撒葱花、味精，提味。
  • 步骤 9/9
    装盘，上桌
小贴士

香菇胡萝卜先入锅，香菇可以煸炒水份，胡萝卜是溶脂性的。

发布于 2019-12-05
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