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紫薯香蕉芝麻酱春卷
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英睿案

上次炸了越南春卷，家里还剩下好多米皮哦，又不想吃油腻的。所以就想了个点子，用米皮做成甜春卷。加上这几天吃中药不能吃凉的水果，就把水果裹在馅里煎着吃岂不是两全其美~嘻嘻

时间:10-30分钟
食材
紫薯 1个
香蕉 1个
黑芝麻酱 2勺
越南米皮 5张
油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯上锅蒸熟
  • 步骤 2/10
    蒸熟的紫薯剥皮用勺子压成泥，放一些白糖搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    香蕉切小丁放入紫薯泥中，加两勺黑芝麻酱搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    米皮用温水浸湿变软后，用到切两半，因为我家的是大米皮，可以直接买小米皮比较方便
  • 步骤 5/10
    取一半米皮，馅料放在一头，两边要留边
  • 步骤 6/10
    下面的边往上折两边的边往里折 包住馅料
  • 步骤 7/10
    慢慢往上滚动，包个一两层薄薄的就可以，多余的米皮切掉
  • 步骤 8/10
    包好的春卷 码在盘里
  • 步骤 9/10
    热锅放油，小火煎一下春卷定型，中火煎至两面金黄。期间要来回翻面
  • 步骤 10/10
    皮煎至金黄的春卷沥干油装盘即可
小贴士

越南春卷米皮，很劲道很薄透，也可以用来生吃，我尝了一下卷完了不煎直接吃 也超好吃的，米皮有淡淡的咸味非常的劲道。还可以搭配一些蘸料哦 沙拉酱番茄酱之类 随君喜欢

发布于 2019-12-05
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