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白灼金针菇
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追星clockwise

时光来也匆匆,去也匆匆,转眼夏日将逝,秋日既来。趁着天气还热烘烘的,咱们来个《白灼金针菇》吧。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
0.5汤匙
0.5茶匙
香葱 4根
小米辣 3个
细砂糖 0.5茶匙
生抽 2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;
  • 步骤 2/9
    煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;
  • 步骤 3/9
    将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用;
  • 步骤 4/9
    空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;
  • 步骤 5/9
    香葱洗净,切成葱花;
  • 步骤 6/9
    小米辣洗净,切成辣椒圈;
  • 步骤 7/9
    将沥干水分的金针菇码在碗里;撒上香葱;
  • 步骤 8/9
    炒锅里倒入适量植物油烧热;放入小米辣炒香;
  • 步骤 9/9
    金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。
小贴士

1、金针菇的调料按个人喜好调整;

发布于 2020-08-12
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