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白灼金针菇
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祈祷vanish

金针菇营养丰富,清香扑鼻。它长得也特别招人喜欢,很小巧细嫩,菌柄细长,顶着个小巧玲珑的小帽子,很像亭亭玉立的小姑娘。

百度介绍:金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇的做法很好:煎、炸、炒。。。。。。等等都可以,但白灼是很简单的一种做法,几分钟的时间就可以做好,原汁原味的,还能有效将金针菇的营养价值发挥出来,而不破坏金针菇的营养价值。哈哈,配上美味的蘸料,真心好吃哦。。。。。。

时间:10分钟内
食材
金针菇 适量
小干红椒段 适量
香葱 适量
生抽 适量
白糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱洗净切成葱花,金针菇洗净切去根部洗净。
  • 步骤 2/5
    碗里倒入两勺生抽,加一点白糖和盐调匀备用;
  • 步骤 3/5
    锅中水烧开,入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透,捞出沥干水份。
  • 步骤 4/5
    将沥干水份的金针菇码在碗中,撒上葱花。
  • 步骤 5/5
    炒锅烧热,放入适量油,油温升至八成热,转小火再下干辣椒圈爆香,转大火让锅中油温升高,关火,迅速浇 在金针菇和葱花上,吃时拌匀即可。
小贴士

1、金针菇一定要做熟,不熟的话是会对身体有害的哦。

2、传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

发布于 2019-02-02
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