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白灼金针菇
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好侗簿毓瘸

挺喜欢吃金针菇的，很喜欢它的口感，属于百吃不厌型的，可以炒可以煮汤，这次就试试白灼的，等我这样做了以后才发现，这样的做法是我吃金针菇里面最好吃的一种，口感恰到好处，味道也香的不行，而且金针菇营养价值也很丰富的，大人小孩吃都很好，看了下老年人也不错的，可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。这种做法的减少了油的用量，属于比较健康的。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    金针菇把后部的根切掉。
  • 步骤 2/11
    撕成小朵在清水中洗净。
  • 步骤 3/11
    锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
  • 步骤 4/11
    焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
  • 步骤 5/11
    摆放入盘子内。
  • 步骤 6/11
    拿一个碗里面加入适量盐。
  • 步骤 7/11
    加入少许白砂糖。
  • 步骤 8/11
    滴入适量生抽。
  • 步骤 9/11
    碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
  • 步骤 10/11
    干辣椒切断，撒金针菇上面。
  • 步骤 11/11
    锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。
小贴士

我放的干辣椒是不辣的，只为了提香，喜欢吃辣的可以放剁椒或者小米辣椒。

调味料中加入一点点糖味道会好一点。

发布于 2022-08-31
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