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一键式腰果仁面包
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alteration弟弟

面包机做一键式面包，是真心方便。特方便精灵这类人，下班回到家，先搬出面包机，材料称重后倒入面包桶中，启动按键，不用照顾它，就可以去做饭，搞卫生，陪小朋友做作业等等。家里还存了好几包，过年时昂爸从越南带回来的腰果，虽说保质期是一年，但时间放长，又到夏天了，还是早一些消耗完比较好。用它来做面包，烘烤的时候，满屋飘香。比起外面的面包，所使用的食材让我更放心，吃起来也更加安心，更加无须担心各式各样的添加剂，最关健是随时可以吃到新鲜的食物。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
耐高糖干酵母 4g
绵白糖 35g
精盐 5g
奶粉 12g
纯牛奶 192g
色拉油 20g
腰果 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    各式食材称重准备。
  • 步骤 2/16
    腰果仁切碎备用。
  • 步骤 3/16
    面包桶中加入牛奶，色拉油，盐。
  • 步骤 4/16
    加入糖和盐。
  • 步骤 5/16
    加入奶粉。
  • 步骤 6/16
    加入高筋面粉。
  • 步骤 7/16
    中间挖小窝，加入酵母。
  • 步骤 8/16
    面包桶对准卡位，按装好。
  • 步骤 9/16
    腰果仁装入果料盒中。
  • 步骤 10/16
    启动面包机，选择标准备面包，重量选750克。
  • 步骤 11/16
    和面中。
  • 步骤 12/16
    和面完成，准备发酵。
  • 步骤 13/16
    嘀声后，面包机停止工作，面包就做好了.
  • 步骤 14/16
    趁热取出，放至温晾后切片装袋即可。
  • 步骤 15/16
    成品图。
  • 步骤 16/16
    成品图。
小贴士

1：原方子是黄油24克，精灵给替换成了色拉油，成品一样松软哟。

2：如果是用黄油的话，和面10分钟后再加入软化好的黄油。

3：各台面包机的功率大小不同，上色的情况不一，根据情况调整。精灵一般都选中色。

4：腰果仁也可以替换成其它果仁，如花生，芝麻，杏仁等。

5：纯牛奶也可替换成等量的水。

6：酵母最后埋入面粉中，不要和盐混合，以免失出酵母的活性。

发布于 2019-11-28
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